BULGURLU KIYMALI POĞAÇA

Ağızda dağılan besleyici bir poğaca :)
.1 su bardağı yoğurt veya süt(ılık)
.1,5 su bardağı yağ(yarısı tereyağ yada margarin)
.1 paket yaş maya
.1 yumurta
.tuz, aldığı kadar un
içi için:
.300gr kıyma
 .1adet soğan
.1/2 su bardağı ince bulgur
.1/2su bardağı ceviz içi
.1/2 demet maydonoz
.tuz , karabiber

• 
  

TÜMÜ »

İMAM SARIĞI

İmam Sarığı


Malzemeler


4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı su

Krema:



3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya



Üzerine:

100gr. bitter çikolata


Kenarlarına:

hindistancevizi

Hazırlanışı

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz kek hamurunu güzelce yaydırıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor. Kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz .

TÜMÜ »

ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE

Cevizli Üzümlü Kurabiye


Malzemeler


1 su bardağı toz şeker


100 gr kuru üzüm


100 gr ceviz


2 adet yumurta


250 gr margarin


1 paket kabartma tozu


3 su bardağı un


Yapılısı
Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene ve karışım açık sarı olana kadar çırpın.Margarini ekleyip elinizle karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Gerekirse yarım su bardağı daha un koyabilirsiniz.Kabartma tozu, ceviz ve üzümü ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene yoğurun.Kurabiyeleri top şeklinde yapabilirsiniz. Veya hiç şekil vermeden kaya görünümünde olabilirler.Kurabiyeleri tepsiye aralıklı dizin. 175 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirin.Kurabiyelerin piştiğini anlamak için tepsiyi oynatın. Kurabiyeler pişmişse tepside rahatça hareket ederler.Üzümlü kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun

TÜMÜ »

PORTAKALLI KEK

Portakallı Kek
Malzemeler


3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1çay bardağı portakal suyu
3/4 su bardağı sıvı yağ
3 bardak un
2 portakalın kabuğu (ince rendeden geçirilmiş)
1 paket kabartma tozuYapılışı
Her zaman olduğu gibi fırını 175 dereceye getirip ısıtmaya başlıyoruz ilk iş olarak.
Çırpma kasesine yumurtaları kıralım. Mikserle çırpalım. Üzerine toz şekeri ilave edip 2 dakika kadar çırpalım tekrar. Sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekledikten sonra mikseri çalıştırmadan şöyle bir karıştıralım.
3 bardak unu eleyerek hamura ekleyelim. Rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyelim. Kabartma tozunu da ekleyerek 1 dakikayı geçmeyecek şekilde unlar kaybolana kadar çırpalım.
Kalıbı sıvı yağla yağlayalım ve hamuru kalıba dökelim. Önceden 175 dereceye ısıttığımız fırında 30 dakika pişirelim. 30 dakikanın sonunda keki fırından çıkararak bir bıçakla içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Keklerin pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor.Kekimiz piştiyse fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Ilındığında ise servis tabağına alıyoruz.

TÜMÜ »

PATLAK KURABİYE

Patlak Kurabiye
Malzemeler


1 paket yumuşak margarin (250 gr)
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 su bardağı un
Kurabiyeleri Bulamak İçin;
2 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş hindistan cevizi
Yapılışı
Yoğurma kabına 1 paket yumuşak Teremyağ, 1 bardak sıvıyağ ve 1 adet yumurtayı alıp,iyice karıştırın.
Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
6 bardak unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamurdan misketten biraz büyük parçalar alıp,yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Bu ölçüden 2 büyük fırın tepsisi çıkıyor.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Kurabiyeler pişerken; geniş bir kaba 2 bardak pudra şekeri ve 1 çay bardağı ince çekilmiş hindistan cevizini karıştırın.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz sıcakken;her tarafını pudra şekerli karışıma bulayın.
Kurabiyeleri saklama kutusuna alın ve soğutun.
Muhteşem leziz kurabiyelerinizi çayın yada kahvenin yanında sevdiklerinize ikram edin.Afiyet bal şeker olsun.

TÜMÜ »

ELMALI CHEESCAKE

Elmalı Cheesecake


Malzemeler
3 tane elma
2 su bardağı yulaf ezmesi
2/3su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı margarin
labne peyniri(1 kutu)
1 su bardağı tatlı lor peyniri
2 yumurta
vanilya
yarım bardak toz şeker
Yapılışı
Malzemelerimizi verdikten sonra şimdi Elmalı Cheesecake tarifimizi anlatmaya başlayalım.İlk olarak Yulaf ezmesini,şekerimizi ve margarini bir kabın içinde yoğuralım.Yaklaşık 22-23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayalım.Karışımımızı kalıba yayalım.Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 10 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.Elmalarımızı soyalım ve dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkaralım.Kararmasınlar diye limon sıktığımız suyun içine elmalarımızı atalım.Labne peynirini,lor peynirini,yumurta,vanilya ve toz şekerimizi 7 dakika mikser yardımıyla çırpalım.Suda bekleyen elmaları ince ince dilimleyelim.Dilimlenmiş iki elmayı yulaf ezmeli karışımın bulunduğu kek kalıbının kenarınadik olarak dizelim.Kalan elmayı da dilimleyip suda bekletelim.Peynirli karışımıda kalıbın ortasına dökelim.Son elmanın dilimlerinide kekin üstüne koyup 150 derecelik fırında elmalar sararana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

TÜMÜ »

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Haşhaşlı çörek



7 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı su (yaklaşık olarak)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı yağsız teflonda kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin.)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Dilerseniz haşhaşın içine dövülmüş cevizde koyabilirsiniz.
1 adet yumurta (üzeri için)


Yapılışı
Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletelim.Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayamızı da ekleyelim ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.İstenirse fırınlarda satılan hamurlarla da yapılabilir.
Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Hamurları elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün ve haşhaşı üzerine yayın.


Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin.
Ya da hamuru tek parça şeklinde videodaki gibi açar üzerine haşhaş sürersiniz. Sonra hamuru 4′e bölüp parçaları yine üst üste yerleştirirsiniz.
Oluşan 4 katlı hamuru elinizle büyütün ve bıçakla 4 cm lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye yanyana gelecek şekilde dizin.
Fırına sürmeden önce çörekleri dilediğiniz boyda kesin . 20dk kadar tepsi mayasının gelmesini bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180-200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

TÜMÜ »